Portal Aktywni.pl korzysta z plików cookies. Korzystając z serwisu zgadzasz się na ich przyjmowanie. Zapoznaj się z naszą polityką cookies. Zamknij powiadomienie.

Aktywna strefa Forum

Zaloguj się przez Facebooka

Zdrowa forma »
» Seler naciowy - właściwości i przepisy
Który sportowy ojciec lepszy? Wybierz!
vs


Aktywne pojedynki: zobacz rankingi zdjęć »
rozstrzygaj pojedynki
dodawaj zdjęcia
sprawdź kto wygrał

Seler naciowy - właściwości i przepisy

Autor: AKTYWNI.PL  Data publikacji: 2011-02-18

Tagi: oczyszczanie organizmu, seler, seler naciowy, warzywa, zdrowe odżywianie Zdrowa forma

Seler naciowy nie jest u nas tak popularny jak np. w Stanach Zjednoczonych, gdzie stał się ulubionym warzywem wśród celebrytów. A szkoda, bo to niepozorne warzywo jest kopalnią witamin i mikroelementów, pomaga w wielu dolegliwościach, a także w odchudzaniu. Bez selera naciowego nie obejdzie się żadna dieta odchudzająca i oczyszczająca.

Galeria artykułu

Seler naciowy pochodzi od dziko rosnącego selera na terenach Eurazji i uznawany jest za jedno z najstarszych warzyw na świecie. Wzmianki o nim znaleziono m.in. w zapiskach starożytnych Egipcjan i Greków, przez których uznawany był za roślinę magiczną oraz kojącą nerwy. W medycynie ludowej nasiona selera wykorzystywano jako lek na wzdęcia i niestrawności oraz jako środek moczopędny.

Kopalnia witamin i mikroelementów

W 10 dag bulwy jest zaledwie 7 kcal, a w naci jeszcze mniej, 4-5 kcal. Amerykanie i Japończycy, którzy mają wręcz obsesję na punkcie żywienia i leczenia selerem, doszukali się w nim aż  86 cennych składników.

Chociaż smak wcale tego nie sugeruje, jest w tym warzywie dwukrotnie więcej witaminy C niż w cytrusach. W zależności od pory roku i sposobu przechowywania może mieć jej nawet do 150 mg w 100 g. Seler zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP.

Swą sławę zawdzięcza on też pierwiastkom mineralnym, których skład ułatwia organizmowi ich przyswajanie. Seler ma najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych, dużo wapnia, potasu i cynku, a także nieco magnezu i żelaza.

Warzywo gwiazd

Nie dziwi fakt, że seler naciowy zrobił tak zawrotną karierę za oceanem stając się ulubionym warzywem wśród gwiazd filmowych. Akurat w tej kwestii powinniśmy brać z nich przykład, ponieważ warzywo to rzeczywiście przyspiesza metabolizm, usuwając szkodliwe produkty uboczne, oczyszcza organizm z toksyn. Ma to nie tylko znaczenie dla naszego wyglądu, ale także dla zdrowia. Picie soku z selera może również przynieść ulgę obolałym stawom.

Seler naciowy polecany jest też osobom, które nie mają apetytu. Zawarty w nim olejek eteryczny pobudza procesy trawienne i zwiększa apetyt, a przy okazji likwiduje zaparcia.

Powinien być świeży i dobrze przechowywany. Naciowy możemy trzymać w lodówce do tygodnia. Nie należy go wcześniej myć, tylko owinąć w plastikową torbę. Najpopularniejsze są dwie odmiany selera naciowego: Pascal - ciężki, ciemnozielony, czasem o żyłkowatej fakturze i zielonych liściach oraz Złocisty z jaśniejszymi łodygami i żółtawymi liśćmi. W obu odmianach łodygi powinny być jędrne, nieuszkodzone i dające się łatwo łamać.

Kilka przepisów na surówki z selerem

* Surówka z selera naciowego, kapusty włoskiej i jabłka

Seler naciowy cieniutko pokroić, kapustę poszatkować, posolić i zostawić na 30 minut. Następnie wycisnąć sok z cytryny i zetrzeć jabłko na grubej tarce. Polać oliwą z oliwek.

* Surówka selerowo-ogórkowa

Maczany seler naciowy maczamy w przygotowanym sosie: do 150 ml jogurtu naturalnego dodajemy bardzo cienko pokrojony (obrany ze skórki) ogórek i roztarty z solą 1 ząbek czosnku, dokładnie mieszamy i zjadamy ze smakiem.

* Sałatka z selera naciowego i kapusty pekińskiej

Seler kroimy, dodajemy do tego pokrojony w "kostkę" pomidor, paprykę, trochę marchwi startej na tarce, przyprawy wedle uznania. Można polać olejem roślinnym lub oliwą z oliwek.

Jeszcze nikt nie dodał tego artykułu do ulubionych
Zaloguj się, aby zapisać w ulubionych

Podziel się swoją opinią!

dodaj komentarz

katarzyna4625

2012-06-09 12:38

salatka z ogorkiem i jogortem czosnkowym jest super polecam a najlepiej smakuje z klopsami

Masz konto na portalaktywni.com?

Nie pamiętasz hasła? | Zarejestruj się

Dodaj komentarz

Nie musisz zakładać konta, żeby podzielić się swoją opinią. Dodaj komentarz już teraz.

dodaj komentarz

Dodaj komentarz

imię lub nick: *

wróć

adres e-mail: * (adres e-mail nie będzie widoczny)

wpisz tekst z obrazka *

* - pola wymagane
Polecane na Aktywni.pl
Aktywne Pojedynki
Który sportowy ojciec lepszy? Wybierz!
vs
Reklama
Reklama
Zgłoś uwagi

Zgłoś uwagi do strony Aktywni.pl