Portal Aktywni.pl korzysta z plików cookies. Korzystając z serwisu zgadzasz się na ich przyjmowanie. Zapoznaj się z naszą polityką cookies. Zamknij powiadomienie.

Aktywna strefa Forum

Zaloguj się przez Facebooka

Zdrowa forma »
» Wegetariańskie sushi - zdrowa alternatywa
Która gorzej ubrana? Wybierz!
vs


Aktywne pojedynki: zobacz rankingi zdjęć »
rozstrzygaj pojedynki
dodawaj zdjęcia
sprawdź kto wygrał

Wegetariańskie sushi - zdrowa alternatywa

Autor: AKTYWNI.PL  Data publikacji: 2010-11-25

Tagi: algi, awokado, glony, jak zrobić, kuchnia japońska, nadzienie na sushi, sushi, wegetarianizm, właściwości Zdrowa forma

Galeria artykułu

Sushi bije rekordy popularności, również w Polsce. Zazwyczaj sushi kojarzy się wyłącznie z kawałkiem ryby zawiniętej w ryż i glon. Niesłusznie, klasyczne japońskie sushi zawierało wiele przepisów, które oprócz obowiązkowego ryżu i glonu wykorzystywały wyłącznie warzywa, głównie surowe, ale też marynowane. 

Wegetariańskie sushi oferuje ciekawe smaki i dostarcza wielu cennych składników odżywczych.

Podstawowe składniki sushi to oczywiście sprasowane liście alg morskich, ryż do sushi, wasabi, sos do ryżu. Natomiast jako nadzienia możemy użyć naprawdę wielu składników:

- awokado
- ogórek
- marchewka
- dynia marynowana
- śliwka umeboshi
- imbir
- rzodkiew marynowana daikon
- śliwka suszona
- tykwa
- sałata karbowana
- tofu, tofu wędzone
- seitan,
- papryka
- sezam do ozdoby, zwykły, prażony lub czarny
- kiełki.

Glony nori

Jeśli chodzi o glony nori, to zawierają one wielokrotnie więcej przyswajalnego żelaza niż mięso (nori 40mg na 100g., produkt pochodzenia zwierzęcego o największej jego zawartości 9mg na 100g).

Awokado

Jest jednym z głównych składników maki-sushi. Awokado jest bogate w białko , wysokiej jakości przyswajalne kwasy tłuszczowe dzięki czemu obniża ryzyko chorób serca. Dzięki dużej zawartości witaminy A i E awokado jest doskonałe dla naszej skóry, a składniki chemiczne zawarte w miąższu pobudzają produkcję kolagenu, która pomaga w wygładzaniu zmarszczek.

Tofu

W tofu znajduje się białko sojowe, zawierające aminokwasy egzogenne. Ponad 80% znajdującego się w nim tłuszczu roślinnego to tłuszcze nienasycone, kwas linolowy oraz lecytyna. Tofu jest również źródłem wapnia, a także innych soli mineralnych i witamin: soli żelaza, fosforu, potasu, sodu, witamin z grupy B, choliny i witaminy E.

vegetarian sushi

Imbir

Właściwości lecznicze imbiru odkryto już 2700 lat p.n.e Do cennych właściwości imbiru należą między innymi: działania antyseptyczne, bakteriobójcze, przeciwzapalne. Imbir silnie rozgrzewa i pobudza krążenie, dzięki czemu pobudza nasz metabolizm. Według niektórych imbir jest silnym afrodyzjakiem.

Rzodkiew japońska

Porcja rzodkwi daikon zawiera tylko 18 kilokalorii i dostarcza 34 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Daikon zawiera aktywny enzym, który pomaga przy trawieniu, szczególnie ciężkostrawnych potraw.

Śliwka umeboshi

Słowo umeboshi dosłownie znaczy suszona „ume” („boshi” - suszona). W ciągu ostatnich 30 lat umeboshi była obiektem zainteresowania badaczy, gdyż nie ma wątpliwości co do jej dobroczynnego działania. Odkryto wiele biochemicznych przyczyn jej leczniczego działania, ale wiele jej korzyści pozostaje ciągle nie wyjaśnione z punktu widzenia nauki.

Tradycyjnie umeboshi poleca się w przypadku zatrucia pokarmowego, spożycia skażonej wody, udaru słonecznego, biegunki, problemów żołądkowych (zbyt dużo lub zbyt mało kwasów), choroby lokomocyjnej, bólów głowy, itp.

1 osób dodało "Wegetariańskie…" do ulubionych (kto?)
Zaloguj się, aby zapisać w ulubionych

Podziel się swoją opinią!

dodaj komentarz
Filip Golarz

Filip

Warszawa

2010-11-25 12:40

sushi bez ryby??
może jeszcze jajecznica bez jajek? ;)

Beata

2012-10-10 23:02

a powiem Ci Filipie że jajecznica bez jajek to tofucznica- z tofu. Coś niesamowitego, tylko trzeba zgarnąć dobre tofu, a nie tanie badziewie.

Masz konto na portalaktywni.com?

Nie pamiętasz hasła? | Zarejestruj się

Dodaj komentarz

Nie musisz zakładać konta, żeby podzielić się swoją opinią. Dodaj komentarz już teraz.

dodaj komentarz

Dodaj komentarz

imię lub nick: *

wróć

adres e-mail: * (adres e-mail nie będzie widoczny)

wpisz tekst z obrazka *

* - pola wymagane
Polecane na Aktywni.pl
Aktywne Pojedynki
Która gorzej ubrana? Wybierz!
vs
Reklama
Reklama
Zgłoś uwagi

Zgłoś uwagi do strony Aktywni.pl